poprzedni
menu
ŚWIĘTA BEZ CUKRU
Za moment będą Mikołajki, a zaraz potem Święta, prezenty, domowe jedzenie, rodzinna atmosfera... Do tego ciasta, ciesteczka, czekoladki, cukiereczki i cała masa innych łakoci. Niestety cukier nie jest dla nas najlepszy i warto by było go ograniczyć, żeby nie nabawić się cukrzycy, próchnicy i miażdżycy.
"Ale przecież są Święta! Jak to tak bez słodkości?"
Nie, nie, moi drodzy, nie bez słodkości, tylko bez cukru!
Cukier można łatwo zastąpić naturalnymi zamiennikami, takimi jak ksylitol albo stewia. Oba te związki są pochodzenia roślinnego (ksylitol zazwyczaj pozyskuje się z brzozy, a stewię z małej roślinki żyjącej w Ameryce Południowej popularnie zwanej "miodowym liściem"). Ksylitol jest w użyciu dłużej i jest dobrze przebadany - wiemy, że nie tylko nie powoduje próchnicy, ale nawet pomaga w jej zwalczaniu. O stewii wiemy, że nie wywołuje próchnicy (to już i tak lepiej niż biały cukier), jednak czekamy jeszcze na wyniki badań, czy może mieć pozytywny wpływ na zdrowie naszych zębów. Oba słodziki są zalecane dla cukrzyków i osób z grupy ryzyka tej choroby. Jako dentysta, polecam je wszystkim, jako zdrowszy zamiennik białego cukru w domu. Nadają się do słodzenia napojów, ciast, budyniu i ogólnie wszędzie tam, gdzie tradycyjnie użylibyśmy cukru.
Jeśli chcecie spróbować słodkości bez cukru wystarczy w Google wpisać "cukierki/ciastka/słodycze z ksylitolem/stewią" - powinniście znaleźć sporo sklepów z gotowymi produktami i przepisów na domowe wypieki.
Smacznego!
lek. dent. Hubert Szymański
zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
